一份外卖两个月前就做好了!魏家凉皮员工称“都是这种做法”

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运营商世界网 秦佰铃/文

日前,魏家凉皮被曝外卖食品并非现做而是用了速冻料理包,有的甚至已经超过两个月,这引起了广大消费者的强烈反感,而其员工“我们魏家都是这种做法!”究竟又是谁给的底气呢?

魏家凉皮自1999年建立,是西安华荣魏家餐饮管理有限公司的旗下品牌,董事长魏文军和总经理魏永萍夫妻两人,目前魏家凉皮已经有300多家连锁店,是行业内的知名品牌。

然而就是这样一家有这么多连锁店的品牌,却曝出用2个月前速冻料理包做外卖,而且明明用了,却不敢承认,对外称现炒现做,在相关媒体采访中员工却称“我们魏家都是这种做法”,丝毫没有愧色。




不过这也让我们看到了真相,其实连锁快餐企业使用快餐包,拆开即食或加热即食的,无可厚非,但却不应该欺瞒消费者。而且从郑州魏家凉皮的负责人口中,我们也得知,目前“只要是快餐都是这一种(料理包)”。

目前,郑州魏家凉皮相关负责人表示目前已经在整改之中,将会在线上线下对所有顾客做出告知哪些食品使用了速冻料理包。


不过,此次事件后,从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售,全部自主一体化的魏家凉皮,究竟背后会不会有更多问题,这未免也让很多消费者心存疑虑。

此外,运营商世界网发现,去年一年西安华荣魏家餐饮管理公司还因虚假宣传以及其他违法行为受到处罚,此前旗下魏家凉皮连锁店也因卫生问题被曝光。

民以食为天,食品安全是头等大事,也是最值得关注的事。魏家凉皮事件可以说敲醒了快餐业的警钟,运营商世界网认为这肯定不是第一家,也不会是最后一家,魏家凉皮要加强对旗下各连锁店的规范治理,各相关部门也要加强对快餐业的治理。

下附一篇转自论坛的文章:

爆::魏家凉皮高层里面不为人知的秘密。。。。

下文为魏家凉皮高层管理组被逼离职的辛酸泪,笔者不是本人,只是为本人感到不值和遗憾。。。。

没有公开的公开信!

自从2011年进入魏家到现在已经四年了,从原来的5家餐厅到现在的130家左右我看着企业在不断的壮大,他就像我的孩子一样我一直在不断的呵护和帮助他茁壮成长。

在这四年期间我也在企业从事了很多营运以外的其他工作;

一:前期餐厅物品定位摆放等比较的混乱,我制定出了企业的量化标准并亲自整理整顿11家左右的餐厅,使其餐厅更加的有序和整洁,并大大提高了工作效率,截止到目前企划部门一直在延续使用。

二:由于企业的发展需要增加ERP系统在当时没有人员愿意接手的情况下,我主动担当了ERP人员,截止到目前大部分的餐厅系统,公司的服务器以及很多餐厅的人员都是由我亲自安装和培训出来的,包括现在ERP部门主管。由于ERP系统的引进使加工中心脱离了邮件发货的麻烦,使餐厅收银以及订货和查询报表更加的方便和高效。

三:为了使企业采购更加的标准化,我根据餐厅的需求制作出了餐厅开业物品的采购数量尺寸以及质量等并参与企业前40家餐厅的采购工作,在此基础上不断的对其进行修改和调整,截止到目前采购部在给新店采购货物的时候依旧使用此标准。以上三项工作对企业的发展起到了助推性的作用。

在这四年期间我主要做的是营运工作,具体的工作不说,领导自己评价,自己回忆就可以了。在这期间为了工作我没有具体的上下班时间,没有时间陪家人,没有时间陪朋友聊天,吃饭,喝酒,我失去了对家人的关爱,对朋友的友谊。为了不耽误公司的开店做过拉沙子的,做过装桌椅的,为了不耽误开店我没有顾得上身体的不舒服,在多彩餐厅开业的时候我给地上安装桌椅并打电钻使得本已经好的腰椎间盘突出再次的复发,截止到目前都没有治疗好,我对我的付出我无话可说,我问心无愧。但是我后悔我失去了革命的本钱,我累坏了我的身体,可是企业的最高层领导谁心疼过,谁又成想起过是什么原因导致的,谁又曾想起过为企业做出贡献的人呢?为企业做出贡献的人是什么下场呢??每当想到这些人的下场我欲哭无泪,心在流血!

以前我的身体再不好我都会坚持,我上班在累我依旧会坚持,我没有时间陪家人,没有时间陪朋友我都会坚持,因为我工作的开心,企业和睦相处,人人之间互相的信任,人人之间互相的帮助,这就像以前企业的口号一样(和谐,高效,奋进),我把企业当做家,可是当我们把家经营好了以后,家长是如何对待我们的。

我之所以提出离职是因为:我在这里工作的不开心;工作不被信任;无法开展自己认为对或者为企业好的工作(只要做就是错);沟通的时候总是要被录音,不被信任;说话前后不统一,出尔反尔,总是问有证据吗?有录音吗?;现在的我们对企业高层来说一无是处;更受到言语的侮辱和心理的侮辱;在这里我就觉得有时候就没有一点人的尊严;我实在无法在这样的企业待下去。

2015年我们的目标是做员工满意度,请问员工满意度提高了吗?顾客满意度提高了吗?

当然在我正式离职之前我会做好我应该做的工作,也会做好我的交接工作,希望领导尽快的批准。

忠告:如果企业继续这样下去将会面临更加严峻的问题,希望企业的现状可以得到改善,希望企业发展的更好。 

           曾经以企业为家的忠诚员工:周留成

2015.3.31

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